• <source id="wlgeo"></source>

    1. <strong id="wlgeo"><form id="wlgeo"><delect id="wlgeo"></delect></form></strong>
      <source id="wlgeo"></source>

      1. 歡迎來到濟南達微機械有限公司!我們將為您提供優質的服務! 網站地圖
        首頁 > 新聞中心 > 超微粉碎技術為食品加工行業帶來革命性的變化
        超微粉碎技術為食品加工行業帶來革命性的變化

          超微粉碎技術是利用特殊的粉碎設備,通過一定的加工工藝流程,對物料進行碾磨、沖擊、剪切等,將粒徑3mm以上的物料粉碎至粒徑為10~25μm以下的微細顆粒,從而使產品具有界面活性,呈現出特殊的功能。
          
          與傳統的粉碎、破碎、碾碎等加工技術相比,超微粉碎的粒度更加微小。在食品加工領域里,常用的超微粉碎主要有氣流式、高頻振動式、旋轉球(棒)磨式、轉輥式等。其中,氣流式超微粉碎較為先進,利用氣體通過壓力噴嘴的噴射產生劇烈的沖擊、碰撞和摩擦等作用力實現對物料的粉碎。
          
          超微粉碎技術在食品加工中的應用:
          
          一、軟飲料加工
          
          目前,利用氣流微粉碎技術已開發出的軟飲料有粉茶、豆類固體飲料和超微骨粉配制的富鈣飲料等。
          
          二、果蔬加工
          
          蔬菜在低溫下磨成微膏粉,既保存了營養成分,其纖維質也因微細化而使口感更佳。如人們一般將其視為廢物的柿樹葉富含蘆丁、膽堿、黃酮甙、胡蘿卜素、多糖、氨基酸、維生素C及多種微量元素,若經超微粉碎加工制成柿樹葉精粉,可作為食品添加劑制成面條、面包等各類柿樹葉保健食品,也可以制成柿樹葉保健茶。
          
          三、糧油加工
          
          將超微粉碎的麥麩粉、大豆微粉等添加到面粉中,可制成高纖維或高蛋白面粉。稻米、小麥等糧食類加工成超微米粉,由于粒度細小,表面態淀粉受到活化,將其填充或混配制成的食品具有易于熟化、風味和口感好的優良性能。
          
          大豆經超微粉碎后加工成豆奶粉,可以脫去腥味。綠豆、紅豆等豆類也可經超微粉碎后制成高質量的豆沙、豆奶等產品。
          
          四、功能性食品加工
          
          當今藥食同源、食療重于藥療的思想已普遍為人們接受。對于功能性食品的生產,超微粉碎技術主要在基料(如膳食纖維、脂肪替代品等)的制備中起作用。
          
          超微粉體可提高功能物質的生物利用率,降低基料在食品中的用量,微粒子在人體內的緩釋作用可使功效性延長。在研制開發固體蜂蜜的工藝中,用膠體磨將配料進行超微粉碎可增加產品的細膩度??梢哉f,超微粉碎技術將會對食品加工行業帶來革命性的變化。

        聯系人:李厚奇
        手機號碼:15964512855
        地址:濟南市天橋區梓東大道299號鑫茂齊魯科技城136棟101
        備案號:魯ICP備10032020號-7
        20岁的秘密生活,调教小娇妻的小说,丰满人妻被公侵犯日本电影,人妻三级日本香港三级极97